寒天是一种蔬菜加工食品,指的是红藻破壁技术的萃取物。其主要以食物纤维、钙、铁等成分居多,日本科学家破译最古老植物基因,证实红藻是地球上最原始的植物。寒天的卡路里很低,容易有饱足感,也有降低血压、胆固醇和预防大肠癌的功效与作用。
寒天是什么
寒天的主要成分都是“海藻胶”(或称洋菜胶),是一种多醣体,其中有大量膳食纤维、钙、铁等。寒天的特点主要有四个:1、高达250倍的吸水性;2、只对油脂和淀粉有包覆作用;3、含蛋白质,有利身体益菌的生长;4、含多糖体,增强人体免疫力。
除了寒天这个日本名称以外,洋菜在台湾俗称“菜燕”(素的燕窝,光听这名字就知道洋菜冻有多硬),其他名字还有琼脂、石花菜(由材料名得来)、大菜(香港称呼)等。
日本传统制造寒天都在冬天,而且也可以做出多种不同的寒天(做法当然是商业机密),不过并非只有冬天才能采集石花菜,当然也不是只有日本才有生产,葡萄牙、西班牙、阿根廷等都有。
寒天之所以叫“寒天”,是因为寒天必须在冬天寒冷干燥的气候中制作,由此得名。寒天有遇水则发的特性、吸水性高达200~250倍,较一般洋菜的20倍吸水性更强因此食用寒天易有饱足。寒天低热量低卡路里无摄取量上限、高纤维可以增加排便量、只对油脂和淀粉有包覆作用。
袁泉周润发演的电影是《大上海》,在影片中,周润发饰演了成大器,袁泉饰演叶知秋,是一对青梅竹马的恋人。据了解,他们饰演的角...
《孔子观于鲁桓公之庙》的译文:孔子到鲁桓公的庙里参观,看到一个倾斜的器具。孔子问负责看守庙宇的人:“这是什么器具?”守庙...
tf口红底部批号的前两位和生产日期有关,第一位数字是年份,从0-9分别表示最近十年,第二位数字是月份,1-9表示前九个月,ABC代...
以苹果7,ios 13.4.1为例,手机没有声音的原因有:1、未开启声音。可以找到左侧上部的静音开关按键,开启即可;若开启静音开关按...
一、居民医保缴费标准:2022年居民医保个人缴费标准为:一档320元/人·年、二档695元/人·年。在渝高校大学生参加2021年9月至202...