白凉粉是各种植物原料加工磨成的粉。白凉粉用水化开就成为一种夏季消暑小吃,其颜色透明,看起来像果冻一样,口感嫩滑口味清爽。
白凉粉是什么粉
白凉粉是各种植物原料(最常见的就是豌豆)加工磨成的粉,市面上有直接售卖这种粉。将白凉粉的粉状物通过加热等方式,白凉粉最终会变成颜色透明,看起来像果冻一样的膏体,吃起来口感嫩滑清爽。
白凉粉怎么制作
1、首先在超市购买一包白凉粉,然后将粉末原料倒入碗中,加入适量的清水划开;
2、锅中加适量的水,等到锅内的水沸腾以后,将划开的白凉粉水一边倒入锅中一边快速搅拌;
3、在搅拌过程中,你会发现凉粉水开始凝固,这时候可以将锅中的凉粉盛出来并放凉,等它完全凝固之后就可以切条、调味食用了。
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