芒种是表征麦类等有芒作物的成熟,是一个反映农业物候现象的节气。“芒”,是指稻、麦之类有芒刺的谷物,“有芒之谷类作物可种”的意思,这就是芒种节气的由来。芒种有送花神、打泥巴仗、安苗、煮梅等风俗。
芒种即“忙种”,意味着夏季农忙的开始。农民们将麦苗种入土地,自然会希望这麦苗能平安长大,到秋天能获得丰收。所以在芒种节气时,许多农业区都有“安苗”的习俗。绩溪安苗节起源于南宋时期,安苗,顾名思义就是祈盼禾苗平安,五谷丰登,这是一个祈求丰收的节日。在绩溪当地,流传着一首据说非常古老的民谚:“芒种端午前,点火夜种田;种田种得苦,图过安苗福。”表达了当地百姓对丰收的祈愿。
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