坚果包括核桃、板栗、松仁、花生、瓜子、杏仁、榛子、开心果、腰果、白果、碧根果、巴旦木、夏威夷果等等。坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。
1、核桃:又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物,核桃仁含有丰富的营养素,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
2、松仁:松仁中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。
3、榛子:榛子含有丰富的不饱和脂肪酸,既可以促进胆固醇的代谢,又能软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。
4、开心果:富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
5、碧根果:是美国山核桃的果实,又名“长寿果”,它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。
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