1、碱水清洗法:将杨梅用清水冲洗一下,在水中加入适量小苏打,再把杨梅放进小苏打水中轻轻搓洗,之后再用流水冲干净。2、盐水浸泡法:将盐和水按照1:5的比例进行混合,将用冷水冲洗过的杨梅倒进食盐水中,浸泡半小时左右,最后取出冲洗一遍,即可轻松洗干净杨梅。
杨梅怎么清洗
杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,原产于中国浙江余姚,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱;其果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等。除此之外,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。
据测定,优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
据不完全统计,截止2001年底,中国杨梅栽培的总面积约320万亩,约占全国水果总面积的2.6%。杨梅树性强健,易于栽培,经济寿命长,生产成本明显比其他水果低。因此,被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅,一般4~5年即可挂果,8年后进入盛果期。
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