烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅和烤箱的区别
1、烹饪食物的时间不同:以烤茄子为例,烤箱需要大约20分钟左右的时间。而空气炸锅需要时间较短,需要10分钟左右即可。
2、制作食物的味道不同:烤箱烤出来的食物,味道较干香。空气炸锅做出来的食物,虽然不用油来烹饪,味道却跟炸出来的类似。
3、加工原理有所不同:烤箱加热原理是在密闭的空间中加热,加热源是通过加热管来完成的。空气炸锅则是使用到了快速加热装置,更大功率的风晒在炸篮内部。
4、预热时间不同:烤箱预热时间至少需要十分钟起。空气炸锅的预热时间3分钟左右。
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