雪花酥太粘怎么补救 雪花酥太黏太甜怎么补救

雪花酥太粘怎么补救 雪花酥太黏太甜怎么补救

雪花酥太粘怎么补救

雪花酥太黏、太甜没有办法补救，只能重新制作。雪花酥很黏，是放入过多的黄油导致。放多了黄油，就会使做出来的雪花酥很软，吃起来超级粘牙。一般半斤棉花糖搭配一两黄油即可。如果觉得雪花酥太甜，可以加入一些有咸味的饼干来中和甜味，或选择低糖棉花糖作为原材料。

雪花酥是一种口感松脆、酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。需要注意，制作好的雪花酥一定要避光保存，否则雪花酥可能会融化。

注意事项：

一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。

二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。

三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

制作方法：

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。将搅拌均匀的材料放入铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。