南瓜玉米粥 食材明细 制作方法 以南瓜、玉米为主食材制作的菜品

食材明细

南瓜150克、粘玉米粒100克、小米面80克。

制作方法

1. 玉米粒从冰箱里拿出来化冻，小米面80克。
2. 小米面加凉水调成稠糊，南瓜切成5毫米厚的小块。
3. 锅里放水烧开后放入南瓜、玉米粒煮5分钟。
4. 倒入调好的小米面糊，再煮3分钟即熟。
5. 盛入碗中。

菜品特色

夏令进补不能过于猛烈，特别是对身体比较虚的人来说，温热厚重之味的粥不太适宜，容易造成虚不受补的情况。

夏季只宜于“清补”，也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效，就成了最常见的，也是最适合夏季祛湿的食物。

而脾胃居中焦，为人体的后天之本。夏天食用过多寒凉食物，容易损伤脾胃的消化功能。可以选择一些健脾食物来食用。南瓜具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的，因为那种瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气。

南瓜玉米粥不仅适合产妇喝，对于经常便秘的老年人也是非常适合的，肠胃不好、经常呕吐和消化不良者也是非常适合喝这道粥的。南瓜玉米粥属于温补食物，清热解毒、补中益气，非常适合人们饮用。[1]