干的沙河粉怎么泡发好吃 干的沙河粉怎么泡发

干的沙河粉怎么泡发好吃

干的沙河粉是一种受到很多人喜爱的传统小吃，它以其独特的口感和香味，让人们回味无穷。但是，要想让干的沙河粉发出最好的味道，就必须要泡好它。

首先，准备好所需要的材料：干的沙河粉、水、食用盐、葱姜蒜、料酒、鸡精、胡椒粉和花生油。

1. 将干的沙河粉用冷水浸泡10分钟左右； 
2. 然后将水倒入一个大容器中，加入适量食用盐、料酒、胡椒粉和花生油； 
3. 将浸泡过的干的沙河粉加入容器中； 
4. 加入切好的葱姜蒜以及适量鸡精； 
5. 用大火将水开后再将小火保持20分钟左右即可。 

最后将泡好的干的沙河碗装盘即可享用。此时并不要加入太多调料或者食材，因为过多会影响原本独特而诱人的味道。

正宗泡好的干的沙

干沙河粉泡发的方法

想要将干的沙河粉泡发，首先准备好干河粉，可以直接用凉水泡制，加清水没过河粉即可，一般要几个小时即可;另外，也可以用温水泡发，水是热水但不是开水，用热水泡制十几分钟就可以泡发了。泡发后需要焯一下，然后捞出加少量油(防黏)，为的是方便加工。

干河粉有什么食疗价值?

1、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

2、补充能量：富含碳水化合物、糖类等，可以迅速为身体提供能量。

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘等不适。

干炒沙河粉步骤

1、先泡发干沙河粉，如上面所示方法泡制即可。

2、热油锅，然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，可以加一点孜然仔和胡椒，这样味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜，根据个人的喜好可以加圆白菜、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱等搭配。