红枣夹核桃 所需食材 做法 一款零食

所需食材

红枣600克，核桃600克。

做法

1. 红枣清洗干净，擦干水分。
2. 放烤网上晾干。
3. 核桃剥开取仁，核桃仁尽量不要剥碎了。
4. 红枣竖着切开一刀，底部不要切断。
5. 取出枣核。
6. 夹上核桃仁。
7. 热风炉选择热风功能，110度，烤50分钟。
8. 烤好后焖一会，就会变的十分酥脆。[1]

营养成分

红枣夹核桃

红枣性温、甘，补脾益气，养血安神，而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状。而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用。核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰。

实用指南

市面上销售的“红枣夹核桃”琳琅满目，有些产品质优，可是有些包装袋上甚至没有标注厂名厂址、生产日期、食品许可证批号等信息，颇有些鱼目混珠之意，建议市民可以自己动手在家制作。购买一些大红枣，蒸熟以后，用刀切开，中间夹上核桃，这样做出来的“红枣夹核桃”比买的要更加健康、卫生，另外建议市民关注产品的包装袋上有没有厂名、生产日期和食品许可等信息，避免买到不合格食品。

功效

补气养血等功效，核桃则能养颜、健脑、润肠、缓解疲劳。

弊端

红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且红枣吃太多有损消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都较高，肥胖一族也不能贪食，普通市民每天吃5颗为宜。